쓰리앤포에 봄 비가 왔습니다-3
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자두나무입니다. 자도나무, 오얏나무라고도 하며, 꽃말은 순백, 순박입니다.
중국 원산으로 높이가 10m에 달하며, 교통이 편리한 도시 근교에서 재배한다고 합니다.
우리 나라의 경우 거의 생과용으로 쓰지만, 미국은 대부분 건과나 주스·잼 등의 통조림용으로 쓴다고 합니다.
수확시기는 6~7월 이니, 조금만 있으면 맛있는 열매를 맺을 것 같습니다^^
독특한 향이 나는 산나물, 산채의 제왕 두릅입니다.
단백질이 많고 지방·당질·섬유질·인·칼슘·철분·비타민(B1·B2·C)과 사포닌 등이 들어 있어
혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 주므로 당뇨병·신장병·위장병에 좋습니다.
살짝 데쳐서 초고추장에 무치거나 찍어 먹고, 데친 나물을 쇠고기와 함께 꿰어 두릅적을 만들거나
김치·튀김·샐러드로 만들어 먹습니다.
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