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안녕하세요 ? 쓰리앤포/이승준 입니다.
오늘은 저희 체질식 제품 "오아시스"의 구성 원료중 하나인 메밀의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

이름과 달리 메밀은 밀과 관련이 없다. 대황과 밀접한 관련이 있는 풀의 일종으로 사람들이 소비하는 메밀의 일부는 실제로 메밀 식물에서 나오는 씨앗이다.
하지만 메밀은 전통적인 밀을 사용하는 것과 거의 같은 방식으로 사용하기 때문에 메밀이라고 한다. 요즘 메밀이 인기 있는 이유 중 하나는 글루텐이 없고 매우 건강한 식품이기 때문이다.

메밀의 효능

1. 부종 예방
유럽 약리학 저널(European Journal of Pharmacology)에 발표된 연구에 따르면 메밀차는 만성 정맥 부전으로 인한 부종을 치료하는 데 매우 효과적이다.

2. 혈당 감소
농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food chemistry)에 발표된 논문에 따르면 메밀차 또는 그 농축액은 당뇨병 쥐의 혈당 수치를 감소시켰다.

3. 신장 기능 향상
신장 손상을 입은 쥐에게 메밀 농축액 또는 고밀도 차를 투여했을 때 신장 기능이 크게 개선되고 신장 질환 진행이 느려졌다.

4. 당뇨병 치료에 도움
한 연구에서 메밀차에 존재하는 성분이 당뇨병 쥐의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다. 메밀에서 발견되는 루틴은 새로운 전략과 함께 사용될 때 제2형 당뇨병을 예방하는 데 매우 유용하다.

5. 배란 기능 향상
New England Journal of Medicine에 발표된 인체 연구에 따르면 메밀 씨앗과 곡물에는 다낭성 난소 증후군으로 고통받는 환자의 인슐린 작용을 증가시키는 D-Chiro-Inositol이 함유되어 있다. 따라서 배란 기능 개선, 혈압 수준 감소, 혈청 안드로겐 및 혈장 트리글리세라이드 농도 감소에 기여할 수 있다.

6. 암과 심장병 예방
메밀과 같은 통곡물에 존재하는 식물성 영양소는 소화 개선과 특정 유형의 위와 담낭 문제에 특히 도움이 된다.
메밀 식물에는 유방암과 기타 호르몬 의존성 암 및 심장 질환으로부터 신체를 보호하는 것으로 알려진 엔테로락톤과 같은 포유류 리그난으로 전환되는 장 친화적인 화합물의 일종인 리그난이 포함되어 있다.

7. 면역력 향상
메밀은 수용성, 불용성 및 지용성 비타민과 강력한 항산화제의 중요한 공급원이다. 토코트리에놀, 비타민 E, 페놀산, 셀레늄 및 피틴산이 풍부하다.
이 물질들은 자연 면역을 향상시키는 데 매우 중요한 역할을 한다. 항산화제는 신체의 독성 자유 라디칼과 싸우고 유해한 바이러스, 박테리아 및 곰팡이 감염으로부터 보호하는 메밀 효능이 있다.

이처럼 메밀은 건강에도 도움이 되고, 특유의 맛도 좋아서, 메밀국수, 메밀전병 그리고 메밀차도 즐겨 드시기 바랍니다.

감사합니다.
이승준 올림.