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땅콩: 땅콩은 약음이다. 콩과에 속하는 1년초로 잎은 둥글고 고온건조한 곳에서 잘 자란다. 여름과 가을에 걸쳐 나비모양의 황색꽃이 피며 이것이 수분이 되면 꽃꼭지가 땅 속에 묻혀야 성숙할 수 있다. 모래땅이 아니면 열매를 맺지 못할 만큼 물을 싫어한다.  

배추: 우리의 전통 음식인 김치는 최근 그 효능이 과학적으로 입증되면서 전 세계인의 구미를 당기게 하고 있다. 김치의 원료와 양념 하나 하나가 으뜸가는 식품 과학의 위력을 지니고 있다는 것이다. 
배추는 약음이다. 고려시대 중국으로부터 전래되었는데 원산지는 중국의 서남부 지방으로 추정된다. 잎모양이 둥글고 넓은 활엽이며 줄기의 빛깔이 엷다. 자체의 성질이 차기 때문에 햇빛이 잘 들고 습기가 적은 곳을 좋아하며 추위에 약하다. 그늘진 곳과 습기가 많은 곳에서는 잘 자라지 못한다. 요즘 고랭지 배추가 재배되고 있으나 물이 잘 빠지는 비탈진 양지쪽이 아니면 재배가 안된다.  

양배추: 양배추는 강음이다. 유럽 원산의 겨잣과에 속하는 2년초로 잎은 둥글고 두껍고 털이 없으며 서로 뭉쳐서 공같이 된다. 태양을 좋아하며 배수가 잘 되는 토양에서 자란다.
오랜 전부터 서양인들이 중요하게 여겨왔던 음식물인 만큼 그 약리적 작용도 여러 가지로 논의되고 있다. 의학적으로 확실하게 증명된 것은 암, 그것도 결장암 예방에 확실한 효능이 있다는 것이다. 또 궤양을 예방 치료하고 세균과 바이러스의 활동을 잠재우며 어린이의 발육을 빠르게 하는 효과가 있다.

세계 장수촌을 상대로 조사한 바에 따르면 양배추는 요구르트, 올리브유와 함  
시금치 약음에 속한다. 우리 나라에는 미국으로부터 들어왔는데 뿌리는 담홍색이고 타원형의 두꺼운 녹색잎을 가진 명아줏과의 1, 2년초, 비교적 내한성이 강한 편이나 여름이 제 철이며 습한 곳보다 배수가 잘 되는 땅을 좋아한다.

시금치: 시금치의 효능은 만화에서 뽀빠이가 시금치를 먹고 힘을 내는 것으로 널리 알려져 있으나 실은 이것을 미국 시금치 재배농민들의 상술에 의한 과장된 표현이다. 시금치를 재배한 농민들의 생산은 과잉인데 수요가 없자 당시 인기있는 만화였던 '뽀빠이'의 제작자에게 찾아가 로비를 함으로써 뽀빠이가 시금치만 먹으면 힘을 내는 것으로 그려졌던 것이다. 아무튼 이 만화덕에 시금치는 신비의 채소로 알려져 특히 어린이들이 즐겨 먹어서 굉장한 바람을 일으켰다.  
딸기 딸기도 약음이다. 봄에 열매를 맺으며 잎이 크고 열매가 물이 많고 둥글다. 장미과에 속하는 재래의 나무딸기와 양딸기가 있는데 나무딸기는 양성이 더 강하다. 딸기는 항산화물로 바이러스의 증가를 억제하며 통풍에도 효과가 있다.  

해바라기씨: 해바라기란 그 자체가 차기 때문에 해를 따라 돌기 때문에 붙여진 명칭으로, 중국에서는 향일규(向日葵)라 한다.
해바라기는 가지 끝에 황색의 대형 두상화가 피며, 도란형의 수과가 열린다. 이 수과는 씨로서 기름을 짜서 식용으로 애용하고 있는데 올리브유와 맞먹는 풍미로 높이 평가되고 있다.  

담배: 담배는 음식물은 아니지만 강음의 성질을 가지고 있어서 흥분을 가라앉히는 역할을 한다. 심장병 환자에게 약으로 사용되기도 했을만큼 약성이 있어서 잘 이용하면 약이 되기도 한다. 그러나 대부분의 경우 건강을 해치므로 멀리 할수록 좋다. 담배의 폐해는 술보다 더 크다.